O C.M.C. Arcólor 40g é um espessante em pó de grau alimentício, desenvolvido para aplicação em diversos tipos de preparações. Atua como espessante, estabilizante, aglutinante e agente de corpo, contribuindo para melhorar a textura, a viscosidade e a integração dos ingredientes em diferentes receitas.
É um produto muito utilizado na confeitaria, especialmente na preparação de pasta americana, além de poder ser aplicado em cremes, sobremesas, bebidas, sucos, preparados em pó e outras formulações alimentícias.
Especificações técnicas
- Marca: Arcólor
- Produto: C.M.C.
- Peso líquido: 40 g
- Tipo: Espessante em pó de grau alimentício
- Embalagem: Pote
- Composição: Carboximetil Celulose
- Não contém glúten
- Alérgicos: Não contém
Indicações de uso
- Preparação de pasta americana;
- Cremes e sobremesas;
- Preparações sólidas ou líquidas;
- Bebidas, sucos e refrescos;
- Formulações alimentícias em geral;
- Preparações que necessitam de maior viscosidade;
- Receitas de confeitaria e panificação.
Características principais
- Espessante de grau alimentício;
- Atua como espessante, estabilizante e aglutinante;
- Ajuda na integração dos ingredientes;
- Contribui para proporcionar maior corpo e densidade às preparações;
- Amplamente utilizado na preparação de pasta americana;
- Fácil de incorporar às receitas;
- Embalagem prática de 40 g;
- Produto versátil para uso doméstico e profissional.
Modo de utilização
A quantidade de C.M.C. utilizada depende da finalidade da preparação. A Arcólor recomenda utilizar de 1 a 5 g de C.M.C. por quilo de produto, de acordo com a aplicação. Para melhor diluição, recomenda-se misturar o C.M.C. ao açúcar ou à farinha de trigo antes de adicioná-lo à água.
O C.M.C. Arcólor 40g é uma excelente opção para quem busca praticidade e eficiência na preparação de receitas que necessitam de maior consistência, estabilidade ou poder de ligação. Muito utilizado na pasta americana e em diversas aplicações de confeitaria, é um ingrediente versátil tanto para uso doméstico quanto profissional.
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