O Chocolate Melken ao Leite em Barra 1,01kg é uma excelente opção para quem trabalha com confeitaria e precisa de um chocolate de qualidade para diferentes tipos de preparações. Desenvolvido pela Harald, é indicado para a produção de bombons, trufas, pães de mel, ovos de Páscoa e diversas sobremesas.
A barra possui aproximadamente 1,01 kg e é dividida em porções de cerca de 105 g, facilitando o controle das quantidades utilizadas nas receitas e ajudando na padronização da produção.
Especificações técnicas
- Marca: Harald
- Linha: Melken
- Produto: Chocolate ao Leite
- Tipo: Chocolate ao leite
- Peso líquido: 1,01 kg
- Divisão: Porções de aproximadamente 105 g
- Produto: Indicado para uso em confeitaria
- Contém derivados de leite e soja
- Contém lactose
- Não contém glúten
Indicações de uso
- Bombons;
- Trufas;
- Pães de mel;
- Ovos de Páscoa;
- Sobremesas;
- Decoração de doces;
- Recheios e preparações de confeitaria;
- Produção profissional.
Características principais
- Chocolate Melken ao leite;
- Sabor e cremosidade característicos da linha Melken;
- Barra de aproximadamente 1,01 kg;
- Porções de aproximadamente 105 g;
- Facilita o controle das quantidades nas receitas;
- Ideal para produção de bombons e trufas;
- Excelente para ovos de Páscoa;
- Indicado para uso profissional;
- Ótimo rendimento para produções de maior volume.
Conservação
Armazene o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco e arejado, longe de produtos que exalem odores, preferencialmente entre 18 °C e 25 °C. Mantenha a embalagem fechada após o uso. Caso não utilize todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico e feche bem. A Harald não recomenda armazenar o chocolate em geladeira, pois isso pode provocar alterações sensoriais.
Temperagem
Para trabalhar corretamente com o chocolate, a Harald indica:
- Derretimento: 45 °C a 50 °C
- Temperagem: 28 °C a 29 °C
- Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C
O Chocolate Melken ao Leite em Barra 1,01kg é uma excelente escolha para confeiteiros, padarias, docerias e produtores de doces, oferecendo praticidade e rendimento para a produção de bombons, trufas, pães de mel, ovos de Páscoa e diversas outras receitas.
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